गर्मी की शुरुआत हो गई है बाजार में अब आम धीरे-धीरे देखने मिलने लगे हे. आम को भारत मे फलों का राजा भी कहा जाता है. उत्तर प्रदेश, बिहार, मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, गुजरात जैसे राज्यों में आम की खेती या बागान देखने को मिल जाते हे। भारत विदेशों में भी आम को एक्सपोर्ट भी करता है. हमने अक्सर देखा है कि आम ₹100 से ₹200 किलो के कीमत में मिल जाता है, मगर आज हम जिस आम की बात करने जा रहे हैं वह ₹300000 किलो के भाव से बिकता है. इस आम को सूरज के अंडे के नाम से भी जाना जाता है, इसकी कीमत से पता लगता है कि यह फल का नाम जरूर आम है मगर यह कोई आम फल नहीं है.
आपको बता दें कि दुनिया के सबसे महंगे आम की खेती अब भारत में भी शुरू होने जा रही है मध्यप्रदेश के जबलपुर में यह अनोखे आम की खेती शरू की गाओ हे. यह आम स्पेशल आर्डर पर मिलते हे, इसे खरीदना आम लोगों के बस की बात नही है. इसकी कीमत 2 से ₹3 लाख प्रति किलो की रहती है. यह आम दिखने में भी बहुत खूबसूरत होता है आधा पीला तो आधा लाल. इस आम को ताईयो नो तामागो नाम से भी जाना जाता है यह आम जापान में उगाया जाता है जापान में इस आम की बेहद डिमांड है. जापान के साथ-साथ कहीं देश इसे मुंह मांगी कीमत पर खरीदने के लिए तैयार रहते हैं 2017 मे आम की बोली लगाई गई तो 270000 मे बीके थे.
जापान मे मिलने वाला आम गर्मी और सर्दी के बीच के समय में होता है, मगर अब भारत में भी इस आम को उगाने के लिए अपनी तैयारी कर ली है मध्यप्रदेश के जबलपुर में इसकी खेती की शुरुआत कर दी गई है एक खबर के मुताबिक जबलपुर जिले के निवासी संकल्प परिहार इस आम को अपने बगीचे में लगाया है इस आम की सिक्योरिटी के लिए सिक्योरिटी गार्ड भी रखे हैं और साथ में कुत्ते भी तैनात किए हैं नियमों की चोरी ना हो.
यह आम मीठा तो होता ही है साथ मे अनानस, नारियल का हल्का टेस्ट भी रहता है. पेड पर उगे एक एक फल को जालीदार कपडे मे बांध दिया जाता है और यह कपड़ा इस तरीके से होता है कि फल को जरूरी धुप मिल पाए. जब यह फल पक जाते हैं तो वह पेड़ की टहनी से अलग हो जाते हैं मगर जाली में बंधे रहते हैं जिस वजह से वह जमीन पर नहीं गिरते और माना जाता है कि हाथ से तोडा गया तो फल का स्वाद और पौष्टिकता चली जाती है. वह अपने आप नेचुरल तरीके से ही यह आम पक कर जाली मे गिर जाता है. जापानी कल्चर मे भी इस फल का खासा महत्व है, वह लोग इसे अक्सर तोहफे मे भी एक दूसरे को दिया करते है.
